تبدأ الاستعدادات لموسم قطاف الزيتون مع اقتراب موعده لهذا العام، فهو ليس مجرد محصول زراعي، بل رافداً حيوياً وهاماً للاقتصاد السوري، ومكوناً أساسياً على المائدة ضمن العادات الاستهلاكية للسوريين، ناهيك عن أنه مصدر رزق لآلاف العائلات التي تنتظره بلهفة لما سيوفره من مردود يبدد شقاء وعناء عام كامل.
